Anche quest’anno è fatta!
Il clima settembrino ci è stato amico, un mese quasi ininterrotto di gran raccolto.
A fine agosto abbiamo cominciato con l’uva bianca, per poi proseguire con i tre vitigni a bacca nera delle nostre colline. Tutto per il complessivo raccolto di 360 quintali di preziosi grappoli.
Immensa la soddisfazione di vedere che i nostri vecchi ancora si arrampicavano con passione tra i filari, i fanciulli che sono venuti a trovarci per “salire sul trattore”, allietando i nostri occhi per questa bellissima condivisione inter-generazionale.
Ma i nostri sforzi non finiscono certo qua, da domani saremo schierati in cantina per pianificare con attenzione tutte le altre fasi di lavorazione che porteranno il nettare degli Dei nelle nostre bottiglie… e sulle vostre tavole!
