Pinot Nero
€48.00
- Denominazione
- IGT
- Vendemmia
- 2014
- Tipologia
- Riesling IGT
- Zona di Produzione
- Provincia di Pavia
- Uve Base
- Riesling 100%
- Gradazione Alcolica
- 12,5 % vol.
- Vinificazione
- Guyot e Cordone Speronato
- Note sensoriali
- Visive
- Colore giallo con riflessi verdognoli
- Olfattive
- Profumi intensi con sentori di pesca
- Gustative
- In bocca risulta fresco e armonico
- Temperatura di servizio
- 10 – 12 °C
- Accostamenti
- Come compagno di piatti a base di pesce
È di colore ramato, è vinificato in bianco. Eppure la sua diffusione ha aperto poi la strada alla produzione di grandi vini fruttati, profumati e ben strutturati. In particolare ha maggiore acidità in Trentino ed in Alto Adige (e quindi si presta a più lunga maturazione), è molto ricco nel Collio e nei Colli Orientali del Friuli e infine ha dato risultati apprezzabili in Toscana. In Alsazia invece viene vinificato a contatto con le bucce ed è conosciuto come Pinot Gris (precedentemente Tokay Pinot Gris o Tokay d’Alsace), vino noto a livello internazionale e di grande livello qualitativo. Stessi vertici raggiunge anche in Germania (dove è chiamato Ruländer), nel Valais (dove è chiamato malvoisie) e in Ungheria (dove è noto come szürkebarát).
